Schweinebug ist nicht gleich Schweinebauch

Schweinebug braucht man zur Herstellung vom originalen Pfälzer Saumagen oder der Pfälzer Bratwurst, wo ich auch schon die Rezepte beschrieb. Schweinebug ist nicht Schweinebauch. Von einem Pfälzer Metzgersohn mit Bilder welches Teil am Schwein der Schweinebug ist.

Saumagenrezept mit Schweinebug

Schweinebug beim Schwein

Damit Sie es leichter haben, bei Ihrem nächsten Einkauf im Supermarkt die richtigen Zutaten für die Pfälzer Spezialitäten zu finden, deshalb ein Bild von den Körperteilen beim Schwein, wo ich den Schweinebug rot markiert habe.

Der Schweinebug, den nennt der Fachmann auch einfach nur Bug, Schäufele, Vorderschinken, Schulter oder sogar Schuft.

Schweinebug Verwendung beim kochen

Den Schweinebug nimmt man zum kochen, zum schmoren oder wie bein der Wurstherstellung als Zutaten zum originalen Pfälzer Saumagen oder der Pfälzer Bratwurst.

Welche Fleischstücke man beim Lamm wo verwenden kann, das sage ich Ihnen nachher.

Schweinebug Bilder

Was bringt das, Ihnen ein Bild von einem Stück Fleisch hier zu zeigen. Da ist das Bild vom Schweinebug direkt am Schwein doch viel aussagekräftiger, deshalb dieses Bild wo das Fleisch vom Schweinebug am Schwein direkt eingezeichnet ist.